品豪 Nash: 6月 2017

2017年6月27日星期二

熱水忽冷忽熱，更換浴室恆溫龍頭

enter image description here

情境：
有恆溫熱水器，但過了3~5年洗澡忽冷忽熱的情況越來越嚴重，且3樓水壓偏低。

先看一下說明書
enter image description here

準備拆掉用了10幾年的龍頭
enter image description here

閱讀更多 »

蒸蛋

enter image description here

但有先退冰會比較快
或是打蛋時慢慢加入一些熱水
可加速成型

打蛋的時候先調味
我習慣加點清醬油
鹽巴、胡椒
下鍋蒸
插支叉子或是故意用不合的蓋子
製造縫細
鍋內才不會太熱
出來的恐洞會少一點

要在更漂亮就是將蛋液用杓子過濾

黑胡椒毛豆

enter image description here

下水燙過
香油和黑胡椒調味
味道淡淡的最刷嘴

enter image description here
鹽巴不要太多，才不會太鹹

香蕉冰

enter image description here

冰2小時剛剛好
微冰
QQ的

閱讀更多 »

食材：肉羹

enter image description here

買回來攤平
冰冷凍
enter image description here

可以做醋溜
半點薑絲、黑胡椒

enter image description here

或是煮湯、煮麵
直接加進去

或是黑胡椒口味
enter image description here

起司馬鈴薯

enter image description here

馬鈴薯和紅蘿蔔
切成條狀
入電鍋蒸

起司片切小碎片
拌炒即可

蒸玉米

enter image description here

玉米容易有農藥殘留
要加點農藥清洗劑泡一下
再用清水洗乾淨
洗完會有玉米的自然香味

爭過後的玉米水可以做湯底
enter image description here

這是糯米玉米
比較Q、有嚼勁
糖份較黃玉米低
一盤＄50
enter image description here

菠菜湯

大力水手的最愛
enter image description here

高山種的菠菜
葉子比較大
梗可以切細珠拿去炒飯
enter image description here

這次是用蒸玉米的玉米水做湯底
加點油
只需一點胡椒、鹽巴調味

炒馬鈴薯條

enter image description here

馬鈴薯和紅蘿蔔切條
先用電鍋蒸
出來是鬆鬆的口感
enter image description here

加點油拌炒
胡椒調味

炒板條

enter image description here

紅蘿蔔絲和蒜頭報香
enter image description here

加點水和油
放入QQ的板條和高麗菜絲拌炒
也可加一點毛豆配色
enter image description here

干貝醬炒豆包

enter image description here

條狀豆包
比一般的豆包還要嫩
質地比較密

切片
用自製干貝醬拌炒
enter image description here

菜圃蛋

enter image description here

鍋夠熱
油夠熱
蛋打好加點醬油、胡椒調味
下蛋
下菜圃
蓋透明鍋蓋
成型後翻面
enter image description here

澎澎的最好吃

蔥餡餅

enter image description here

不用事先退冰
熱鍋
下油
加點水
蓋蓋子
enter image description here

聽到水快乾的嘶嘶聲
翻面煎一下下
enter image description here

完成
澎起來熱熱吃
是最好吃的時刻
小心噴汁燙到
enter image description here

正念療癒力

enter image description here

聽了樊登讀書會：正念的奇蹟後
我希望找更多練習正念的例子、過程
有個心理師推薦這本
架構完整

麥肯錫菁英最重視的39個工作習慣

enter image description here

閱讀這本書
有聯想到Brian和Joe在做諮詢的場景
提問者的問題不見得是真的的問題所在
利用破除式的思考
找出核心問題所在
才有機會處理問題

還想找尋更多層層剖析過程的例子

沒有教室的未來大學

enter image description here

因為蔡校長的推薦
《沒有教室的未來大學》：自學這件事，怎麼考慮？
來看這本有關自學的書

一方面也想印證自學英文的經歷
來玩善自己的體系

可以感受到作者
是個主動、積極、解決問題的人

但也許頻率不太合
草草翻了翻

我想可能的原因是
1.作者很順利：
幾乎一路過關斬將，書中很少處理挫折的部分
而我在自學英文的過程充滿掙扎與挑戰
書中找不到我要的答案

2.行事風格不同：
因為知道自己放不下面子
做到那些方法
選擇不去做
就不會受傷
就可以說，因為自己沒有做，所以才有藉口可以提

書中沒有找到蔡校長講的後設認知（meta-recognition）
還想找更多資料

蔥油餅

禎祥的蔥油餅

enter image description here

不用事先退冰
熱鍋就可下鍋煎
enter image description here

使用中小火
慢慢煎
enter image description here

建議多讓他在鍋中轉來轉去、移動
這個因為一邊忙著拍照
比較沒那麼酥酥、鬆鬆的感覺
受熱不均勻會長這樣
enter image description here

另一面的狀況好些
enter image description here

加顆蛋
淋點蠔油
enter image description here

好吃的蔥油餅
enter image description here

種菜＆澆花灑水器要怎麼挑？

情境：
陽台種菜，使用噴霧式灑水器1年，覺得作業時間有點久，尋找改善方案。

目標：
1L上下的瓶身，才不會太重
噴霧式灑水器，1支$49，太約半年壞1支（ex.瓶身破裂.灌氣變的難壓）

找了這之，台灣製＄50
enter image description here

需要做些改造

閱讀更多 »

2017年6月22日星期四

NEX/GSR 換機油+換齒輪油

洩油螺絲的位置
enter image description here

使用12號T桿
enter image description here

洩齒輪油的位置
使用10號梅花版手
enter image description here

enter image description here

閱讀更多 »

炒莧菜

其實不算炒
應該算用水油來處理

這次做的是紅莧菜
菜本身就有味道
不要做太重的調味

enter image description here

有綠色的
enter image description here

也有紫色的
enter image description here

另外，日本的品種
很嫩
洗菜時覺得莖很粗
煮完就縮水
不過，很下飯
非常好吃
enter image description here

enter image description here

訂閱：文章 (Atom)