2017年7月17日 星期一

清蒸魚：紅甘（豆瓣）

急速冷凍的魚
先退冰
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沖掉血水
放到盤子上
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加上薑絲
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市場不死鹹的豆瓣醬
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加個2湯匙
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攤平
盡量讓魚都有接觸到
加點米酒
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進電鍋蒸
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完成
很下飯
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吃了好吃才想到拍照
新鮮的魚才可清蒸

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加辣椒會超下飯

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