2017年7月14日 星期五

蠔油茄子

挑屁股尖尖的
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用水油處理
鍋子差不多熱了再切
不然容易氧化、變黃
水不要太多
蓋鍋蓋
聽聲音
水快乾了會有絲絲聲
起鍋
淋點蠔油

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也有綠色小支品種，舅舅種的
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