炒蘿蔓

炒菊苣

有一點苦味

煎地瓜餅（蕃薯餅）

先將地瓜用刷子刷乾淨、去皮、進電鍋蒸熟。

打成泥

這次加了一整盒豆腐，變成有點太稀，加點麵粉增加黏稠度。加入胡椒和鹽巴調味，下鍋蓋鍋蓋小火慢煎。

炒A菜（ㄟ阿菜、鞋子菜、A級菜）

迷迭香炒飯

紅蘿蔔切米粒大小，下鍋和油炒香，拿起來丟到蛋液裡。鍋夠熱下油，炒金銀蛋，下飯，將炒飯處理好，拿起來。

這次的高麗菜比較硬，除了切丁，還要先炒過。（必須放在最後的原因，是會出水，出水後和油反應，就會黏鍋）再和處理好的炒飯拌一拌，起鍋前加迷跌香、胡椒、蠔油調味。

咀嚼口腔充滿特殊香氣，每一口都有大量蔬菜的水分，外面的炒飯真的沒辦法這麼用心。從飯的選擇開始（花東米、富里米、高雄139號都不錯）

迷迭香真的比較好種，其他香料都死光了（檸檬九層塔XD），耐熱、耐乾、耐寒。

洋蔥炒肉

這次用恆春的紫洋蔥和一般洋蔥，水分較多。先將洋蔥炒香，下肉，起鍋前用黑胡椒和蠔油調味。

絲瓜湯

依照食材特性，老的就切薄一點。由於會出水，所以水分的控制，除了用碗量，要預留出水的量，比平常少一口，起鍋前再加肉。